里山ベーカリーの手作り無添加パン
パンの写真や里山ベーカリーの写真

里山ベーカリーは茨城県笠間市の小さなパン工房です。

 

当店はパン生地に砂糖・卵・乳製品・油脂・保存料を使わず、すべての工程を手作業で行う“手づくり無添加パン”を作っています。

 

小麦本来の味と香りを楽しめるパン作りを目指し、酵母にはホシノ天然酵母、小麦粉は北海道産の強力粉茨城県常陸大宮~常陸太田産の全粒粉を使用。和洋を問わず、いろいろな食事によく合う素朴で滋味あふれる味わいです。

 

また、全粒粉には小麦の胚芽と皮が含まれており、食物繊維やミネラルが豊富な健康パンでもあります。

(文・HPデザイン 小久保敬一)

<お知らせ 2016.9.28>

2015年10月より長期休業しておりましたが、2016年10月21日より営業再開することになりました。なお、当面の間営業時間を以下のように変更いたしますので、併せてよろしくお願いいたします。

 

毎週 金・土 10:00~17:00

 

里山ベーカリー 店主

上田友美
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店主ブログ「里山と無添加パン」(~2016.9.)

パンだけでなく色々なメッセージを発信していきたいと思っています。新メニューなども随時ご紹介。

※2016年10月以降のブログは、メニューバーの里山と無添加パン2をご覧ください。

 

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